Приготовления торта «Вишневая горка»

Творческий проект: 

Приготовление блинчиков с вишней в сметанном креме

У нас в украинской кухне этот потрясающий на вкус кулинарный рецепт называется «Вишневая горка», потому как по своей форме напоминает горку. Ни одно украинское застолье не обходится у нас, без этого блюда - дети просто обожают, да и взрослые не против вкусно покушать.


А что скрывается под «Вишневой горкой»? Это блинчики с вишней залитые сладкой сметаной. Хозяйки-украинки готовят его вот по такому рецепту.

Ингредиенты:

  • молоко 1 литр
  • яйца 3 штуки
  • сахар 2 ст. ложки
  • соль по вкусу
  • мука 2 стакана
  • вишня консервированная
  • сметана 500 миллилитров
  • сахар 1 стакан

Блины: Разбить в посуде 5 яиц, присолить, добавить муку и перемешать. После этого добавлять молоко – тогда в тесте не будет комочков. В готовое жидкое тесто влить растительное масло.


Обжаривать блины с двух сторон.

торт 1

В остывшие блины заворачивать вишневые ягоды.

торт 2

Сметану брать или 15%или 25% жирности, чтобы она была не слишком жидкой. Взбить сметану с сахаром – и крем готов. Полученные блинно-вишневые трубочки укладывать на тарелку слоями, и каждый слой поливать сметанным кремом.

тоорт 3

Слой за слоем растет моя «Вишневая горка»! Сверху посыпать шоколадной стружкой – для красоты. Попробуйте и вы! У вас получится семейный шедевр!

торт 4

Экономический расчет торта

Материалы Кол-во Цена
1. Яйца 3 15
2. Сахар песок 300 гр 12
3. Сметана 500 гр 45
4. Молоко 1 л 45
5. Мука в/с 500 23
6. Сливочное масло 0,50 гр 7.50
7. · Вишня консервированная (домашняя) 0 0
Итого 147.50

Подарок получился недорогим. Его стоимость 147,50 руб.

Затраченное время: 2,5 часа

Правила безопасности при работе с бытовыми электронагревательными приборами


Опасности в работе:

  • Ожог
  • поражение током

Что нужно сделать до начала работы:

  • проверить исправность соединительного шнура
  • установить электронагревательный прибор на огнеупорную подставку, если это необходимо.

Что нужно делать во время работы:

  • включать и выключать прибор сухими руками, при этом браться за корпус вилки.

Что нужно сделать по окончанию работы:

  • выключить электроприбор
  • произвести чистку и смазку прибора.

Санитарно – гигиенические требования:

Спецодежда для выполнения практических работ должна быть чистой. Нельзя закалывать ее булавками, хранить в карманах предметы личного туалета. Волосы должны быть убраны под косынку, руки вымыты с мылом. К работе с пищевыми продуктами не допускаются учащиеся с ожогами. Порезами на руках. После работы убрать рабочее место.

Заключение

Приготовление торта доставило мне огромное удовольствие. Торт получился красивый и вкусный. Задачи выполнены, цель достигнута.

Я уверена, что приготовленный торт очень понравится тем, кто его попробует. Как здорово и самой приятно, что твои руки создают произведение искусства. И каждый раз убеждаешься, что приобретённые знания и навыки всегда можно применить в жизни.

Анализируя расходы и удовольствие от получившегося торта, можно с уверенностью сказать, что таким образом можно изготовить лично для себя, под заказ и в подарок совершенно индивидуально, который будет только у тебя, т. к. в магазинах и на рынке такие изделия не продаются.

Библиографический список

  1. Елена Молоховец «Праздничный стол»
  2. Технология .5-11 классы: проектная деятельность учащихся/ авт.- сост. Л.Н. Морозова, Н.Г. Кравченко, О.В. Павлова.-2-е изд. Волгоград: Учитель, 2008.
  3. Интернет-ресурсы.